五星級酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明

五星級酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
　　一、飯店布局合理 
　　1.功能劃分合理； 
　　2.設(shè)施使用方便、安全。 
　　二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。 
　　三、飯店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T 001。 
　　四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外)，各區(qū)域通風(fēng)良好。 
　　五、有與賓館星級相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。 
　　六、有背景音樂系統(tǒng)。 
　　七、前廳（共21項(xiàng)） 
　　1.面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)； 
　　2.氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足； 
　　3.有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺； 
　　4.總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志，分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳，24小時(shí)有工作人員在崗； 
　　5.提供留言服務(wù)； 
　　6.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)（商品除外）； 
　　7.提供信用卡服務(wù)； 
　　8.18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)； 
　　9.總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊； 
　　10.可18小時(shí)直接接受國內(nèi)和國際客房預(yù)訂，并能代訂國內(nèi)其他飯店客房； 
　　11.有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私； 
　　12.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人； 
　　13.設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處； 
　　14.設(shè)值班經(jīng)理，24小時(shí)接待客人； 
　　15.設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在前廳服務(wù)； 
　　16.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所； 
　　17.提供店內(nèi)尋人服務(wù) 
　　18.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)； 
　　19.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)； 
　　20.至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示； 
　　21.總機(jī)話務(wù)員至少能用3種外語（英語為必備語種）為客人提供電話服務(wù)。 
八、客房（共23項(xiàng)） 
　　1.至少有40間（套）可供出租的客房； 
　　2.70%客房的面積（不含衛(wèi)生間）不小于20平方米； 
　　3.裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或?yàn)閮?yōu)質(zhì)木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好； 
　　4.有衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)和體重稱。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水； 
　　5.有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。電話機(jī)旁備有使用說明及市內(nèi)電話簿； 
　　6.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個，其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目，備有頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個頻道，每日不少于2次播放，晚間結(jié)束播放時(shí)間不早于凌晨1時(shí)； 
　　7.具備十分有效的防噪音及隔音措施； 
　　8.有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾； 
　　9.有單人間； 
　　10.有套房； 
　　11.有至少5個開間的豪華套房； 
　　12.有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求； 
　　13.有與飯店本身星級相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點(diǎn)介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊； 
　　14.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品； 
　　15.提供開夜床服務(wù)，放置晚安卡、鮮花或贈品； 
　　16.24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊并免費(fèi)提供茶葉或咖啡； 
　　17.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧（包括小冰箱），提供充足飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單； 
　　18.客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)； 
　　19.提供叫醒服務(wù)； 
　　20.提供留言服務(wù)； 
　　21.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)； 
　　22.有送餐菜單和飲料單，24h提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食品種不少于6種，有可掛置門外的送餐牌； 
　　23.提供擦鞋服務(wù)。 
　　6.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨(dú)立封閉式的酒吧； 
　　7.餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用3種外語（英語為必備語種）提供服務(wù)。 
十、廚房（共9項(xiàng)） 
　　1.位置合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉； 
　　2.墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂； 
　　3.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施； 
　　4.粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足； 
　　5.有足夠的冷庫； 
　　6.洗碗間位置合理； 
　　7.有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉； 
　　8.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門； 
　　9.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。 
　　十一、公共區(qū)域（共10項(xiàng)） 
　　1.酒店有停車場（地下停車場或停車樓）； 
　　2.有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅，并有服務(wù)電梯； 
　　3.有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿； 
　　4.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間； 
　　5.有商場，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品； 
　　6.有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù)； 
　　7.有醫(yī)務(wù)室； 
　　8.提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)； 
　　9.提供市內(nèi)觀光服務(wù)； 
　　10.有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。 
　　九、餐廳及酒吧（共7項(xiàng)） 
　　1.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)； 
　　2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)； 
　　3.有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級西餐廳，配有專門的西餐廚房； 
　　4.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（簡易西餐廳）。能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d（或有一餐廳）營業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)并有明確的營業(yè)時(shí)間； 
　　5.有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務(wù)； 
十二、選擇項(xiàng)目（共78項(xiàng)，至少具備35項(xiàng)） 
　　1.客房（10項(xiàng)） 
　　1）酒店客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語音信箱服務(wù)； 
　　2）衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)； 
　　3）不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)； 
　　4）不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開（有獨(dú)立的化妝間）； 
　　5）所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間； 
　　6）設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所； 
　　7）商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備； 
　　8）為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無線尋呼服務(wù)； 
　　9）24小時(shí)提供洗衣加急服務(wù)； 
　　10）委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。 
　　2.餐廳及酒吧（8項(xiàng)） 
　　1）有大堂酒吧； 
　　2）有專業(yè)性茶室； 
　　3）有除西餐廳以外的其他外國餐廳，配有專門的廚房； 
　　4）有餅屋； 
　　5）有風(fēng)味餐廳； 
　　6）有至少容納200人正式宴會的大宴會廳，配有專門的宴會廚房； 
　　7）有至少10個不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會廳除外）； 
　　8）有24小時(shí)營業(yè)的餐廳。 
　　3.飯店商務(wù)設(shè)施及服務(wù)（5項(xiàng)） 
　　1）提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速率不小于64kbit/s； 
　　2）封閉的電話間（至少2個）； 
　　3）洽談室（至少容納10人）； 
　　4）提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)； 
　　5）圖書館（至少有1000冊圖書）。 
　　4.會議設(shè)施（10項(xiàng)） 
　　1）有至少容納200人會議的專用會議廳，配有衣帽間； 
　　2）至少配有2個小會議室； 
　　3）同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）； 
　　4）有電話會議設(shè)施； 
　　5）有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)； 
　　6）有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī)； 
　　7）有專門的復(fù)印室，配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備； 
　　8）有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備； 
　　9）有照相膠卷沖印室； 
　　10）有至少5000平方米的展覽廳
5.公共及健康娛樂設(shè)施（42項(xiàng)） 
　　1）歌舞廳； 
　　2）卡拉OK廳或KTV房（至少4間）； 
　　3）游戲機(jī)室； 
　　4）棋牌室； 
　　5）影劇場； 
　　6）定期歌舞表演； 
　　7）多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳； 
　　8）健身房； 
　　9）按摩室； 
　　10）桑拿?。?nbsp;
　　11）蒸汽?。?nbsp;
　　12）沖浪?。?nbsp;
　　13）日光浴室； 
　　14）室內(nèi)游泳池（水面面積至少40平方米）； 
　　15）室外游泳池（水面面積至少100平方米）； 
　　16）網(wǎng)球場； 
　　17）保齡球室（至少4道）； 
　　18）攀巖練習(xí)室； 
　　19）壁球室； 
　　20）桌球室； 
　　21）多功能綜合健身按摩器； 
　　22）電子模擬高爾夫球場； 
　　23）高爾夫球練習(xí)場； 
　　24）高爾夫球場（至少9洞）； 
　　25）賽車場； 
　　26）公園； 
　　27）跑馬場； 
　　28）射擊場； 
　　29）射箭場； 
　　30）實(shí)戰(zhàn)模擬游藝場； 
　　31）乒乓球室； 
　　32）溜冰場； 
　　33）室外滑雪場； 
　　34）自用海濱浴場； 
　　35）潛水； 
　　36）海上沖浪； 
　　37）釣魚； 
　　38）美容美發(fā)室； 
　　39）精品店； 
　　40）獨(dú)立的書店； 
　　41）獨(dú)立的鮮花店； 
　　42）嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室。 
　　6.安全設(shè)施（3項(xiàng)） 
　　1）電子卡門鎖； 
　　2）客房貴重物品保險(xiǎn)箱； 
　　3）自備發(fā)電系統(tǒng)。